Kohlrabi-Nudeln mit Spinat [F]

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Gemuesenudeln sind ja eigentlich ein Thema das nicht die groessten Begeisterungsbekundungen beim Modellathleten hervorruft. Wir hatten mal Zucchininudeln probiert auf die so viele schwoeren, aber bei dem einen Versuch ist es dann geblieben. Also war ichsehr skeptisch als mir eine der Baeuerinnen auf unserem Bauernmarkt ziemlich ueberzeugt von einem Gemuesenudeln Rezept mit Kohlrabi erzaehlte. Allerdings hat mich die gute Dame mein Vertrauen was kulinarisches (und im uebrigen auch Gemuesequalitaet) angeht, denn bisher immer ein gutes Gespuer fuer leckere Rezepte gehabt. Mit ihren Rote Bete Rezepten war sie sogar schoneinmal im BR, die sind aber leider erstmal nicht KFZ tauglich. Aber die Gemuesenudeln aus Kohlrabi sind es und sie sind einfach und schnell zubereitet...weiterlesen

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Broccoli-Pilz-Gemuese [F]

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Obwohl der Modellathlet ja jetzt schon eine ganze Weile auf Diaet ist waren die Mengen der Nahrungsmittel, insbesondere auch die Fleischmenge, die er zu sich nahm nicht gerade reduziert. Das macht ja auch erstmal gar nix, wichtig ist erstmal ob man abnimmt (oder einfach das Gewicht haelt). Inzwischen hat sich das Essverhalten des Modellathleten stabilisiert, Heisshungerattacken gehoeren der Vergangenheit an und auch die ich-brauch-jetzt-was-zu-essen-sonst-verhungere-ich Geisteszustaende kommen inzwischen nur noch ganz selten vor....weiterlesen

Schnelle Hackfleischpfanne mit Zucchini persisch inspriert [F]

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Wir hatten ja vor kurzem schon das Rezept fuer das Persische Lamm/Rind Gericht mit Auberginen verblogt. Ein fantastisches (low carb) Gericht, das aber durch seine lange Garzeit ist nicht wirklich alltagstauglich ist. Hier kommt jetzt die Quick-and-Dirty Variante die sich vor dem Original nicht zu verstecken braucht. Es kann entweder wie das klassische Rezept mit Aubergine zubereitet werden, oder wie hier mit Zucchini ...weiterlesen